Pissaladi�re courgette
Recette :
- Préparer la pâte
- Couper les courgettes en lamelles avec la mandoline, les blanchir 1 mn
- Etaler la pâte en fins disques , fariner
- Recouvrir avec les rondelles de fromage de chèvre, rajouter de la menthe fraîche ciselée et de l’huile d’olive et filets d’anchois.
Disposer les lamelles de courgettes en chiffonnade et cuire à four très chaud T°200° pendant 15 - 20 mn.
SUGGESTION DE PRESENTATION
Servir avec roquette ou mesclun.
Ustensiles :
- 1 mandoline
Ingrédients :
Pâte :
- 1 kg de farine
- 37,5 cl eau
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl de bière`huile d’olive
- 1 à 2 œufs
- Fromage de chèvre
- Menthe fraîche
- Huile d’olive
- Filets d’anchois