1/ Détailler les oignons au rouet (sans bloc effileur) puis les faire blondir au beurre dans une poêle.

2/ Découper les carottes (bloc effileur 2 mm) et les disposer sur les oignons à feu doux, couvrir.

3/ Blanchir 1 minute les pommes de terre découpés (bloc effileur 2 mm) et les disposer sur les carottes.

4/ Ajouter ensuite les courgettes (bloc effileur 2 mm) avec une persillade. Ailler.

5/ Laisser cuire 5 mn sans remuer.

6/ Mélanger délicatement au moment de servir.

Manger comme des spaghettis à l’aide d’une fourchette et d’une cuillère.